Viele Babys lieben den Geschmack von Süßkartoffeln. Wir haben diese mit Linsen kombiniert welche eine reichhaltige Quelle von Eiweiß, Eisen und Ballaststoffen sind. Für Kinder ab 12 Monaten darf gerne auch ein Klecks Joghurt als zusätzlicher Proteinschub dazu. Für die Erwachsenen dient das Püree als leckere und gesunde Beilage für Fleisch oder Fisch. Achtung bei Allergien: Linsen benötigen eine sogenannte Rankhilfe zum Wachsen. Dazu werden häufig Getreidesorten genutzt was dazu führt, dass sich eventuell glutenhaltige Bestandteile unter die Linsen mogeln!
Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeit: einfach
für 1 Kind & 1 Erwachsenen
(als Beilage)
Nährwerte:
bei 5 Esslöffeln
Zutaten
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1 Stück Butter |
1 Prise gemahlenen Koriander |
50g rote Linsen |
375g Süßkartoffeln |
2 Esslöffel Joghurt |
Die Linsen gründlich waschen, die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Ein Stück Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Dann den Koriander zugeben und für 1 Minute bei geringer Hitze köcheln lassen. Danach die Linsen und Süßkartoffeln hinzugeben und gerade genug Wasser einfüllen, um alles zu bedecken.
Auf mittlerer Hitze das Wasser kurz aufkochen. Danach mit geschlossenem Deckel für ca. weitere 15 Minuten köcheln lassen bis die Linsen und Süßkartoffeln weich sind.
Das Wasser mit einem Sieb abgießen. Daraufhin die Süßkartoffeln und Linsen zu einem Brei stampfen.
Alles, mit einem Klecks Joghurt, in eine Schüssel geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Für die Erwachsenen nachsalzen und man hat eine leckere Beilage für beispielsweise ein Steak. Wir empfehlen für dieses Gericht unsere Bowli.
]]>Diese leckeren Wraps sind im Handumdrehen fertig. Avocado, Paprika und Zwiebeln sind reich an Vitaminen, das enthaltene Hühnchen liefert wertvolle Proteine. Tortillas enthalten sehr viel Kohlenhydrate weshalb die Wraps erst für Kinder ab ca. 12 Monaten geeignet sind. Zudem enthalten Teigwaren oft Salz und sind somit für Kinder im ersten Lebensjahr ungeeignet.
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit: einfach
2 Wraps
Nährwerte:
pro Portion
Zutaten
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1 großer roter Paprika |
1 große Zwiebel |
1 Teelöffel mildes Paprikapulver |
1 Teelöffel mildes Chilipulver |
1 Knoblauchzehe |
1 Teelöffel Kreuzkümmel |
3 Teelöffel Pflanzenöl |
2 Hähnchenbrust-Filets |
4 kleine Tortillas |
4 Teelöffel Naturjoghurt |
1 Avocado |
60g Emmentaler gerieben |
Den Paprika in Streifen schneiden und dabei die Kerne gründlich entfernen. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Hähnchenbrust zu fingerdicken Streifen verarbeiten.
Das Fleisch und Gemüse in eine Schüssel geben und die Gewürze samt Öl beifügen. Alles gründlich verrühren und abgedeckt für 10min in den Kühlschrank stellen.
Den Mix aus Gemüse und Hähnchen bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und für 10-15min braten, bis das Fleisch durch und das Gemüse weich ist. In der Zwischenzeit die Avocado schälen, entkernen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem gepressten Knoblauch vermengen. Die Tortillas auf einen Teller geben und für 1min, auf niedriger Stufe, in die Mikrowelle stellen.
Die Mischung mittig auf den Tortillas verteilen, jeweils mit einem Teelöffel Joghurt versehen und eng zusammenrollen. Die fertigen Wraps gegebenenfalls in zwei Hälften schneiden, damit die Kleinen sie besser halten können.
Etwas Käse über die fertigen Wraps streuen und zusammen mit der gestampften Avocado servieren. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Koali.
]]>Manchmal zehrt der Alltag an den Kräften. Wer trotzdem ohne großen Aufwand etwas Frisches und Gesundes auf den Tisch bringen möchte, sollte sich dieses Gericht näher anschauen. Die Zucchini und Erbsen liefern wertvolle Vitamine und Shrimps sind zusätzlich ein guter Eiweißlieferant. Da Shrimps gar nicht so leicht zu kauen sind, sollte dieses Gericht erst ab ca. 12 Monaten serviert werden.
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeit: sehr einfach
2 Erwachsene & 2 Kinder
Nährwerte:
pro Portion
Zutaten
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200g Risotto-Reis |
1 Knoblauchzehe |
2 Frühlingszwiebeln |
650ml salzfreie Gemüsebrühe (z.B. von Wageners Naturkost) |
120g Erbsen (gefroren) |
1 große Zucchini |
50g geriebener Cheddar zzgl. etwas extra zum Servieren |
140g gekochte Shrimps (wahlweise gekochtes Hähnchen) |
Den Knoblauch pressen und zusammen mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln samt Reis in eine mikrowellengeignete Schüssel geben. Danach 400ml der Gemüsebrühe hinzugeben. Anschließend alles mit einem Teller abdecken und für 10min, auf hoher Stufe, in die Mikrowelle geben. In der Zwischenzeit die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Alles umrühren und die restlichen 250ml Gemüsebrühe samt Zucchini und den gefrorenen Erbsen hinzugeben. Erneut abdecken und für weitere 3min auf hoher Stufe erwärmen. Danach erneut umrühren, die Abdeckung entfernen, und alles für weitere 8min erwärmen.
Nach Belieben zum Beispiel mit mildem Currypulver und Pfeffer würzen. Die Shrimps und den Käse unterrühren und für 2-3 Minuten stehen lassen.
Anschließend mit etwas Käse überstreuen und servieren. Für die Kleinen noch etwas weiter abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Froggi.
]]>Der amerikanische Klassiker mit einer extra Portion Gemüse. Die enthaltenen Erbsen haben besonders viele B-Vitamine zu bieten. Auch mit Mineralstoffen können die Erbse punkten: Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink machen sie zu einem besonders gesunden Gemüse. Auch Zucchinis sind wahre Vitaminbomben. Wegen der enthaltenen Milch sollte das Gericht Kindern erst ab 12 Monaten serviert werden.
Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeit: einfach
4 Portionen
Nährwerte:
pro Portion
Zutaten
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250g Makkaroni (kurz) |
200g Cheddar gerieben |
100g gefrorene Erbsen |
1 kleine Zucchini |
30g ungesalzene Butter |
2 Teelöffel Mehl |
150ml Vollmilch |
1 Teelöffel Senf |
Zunächst den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Derweil die Makkaroni nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zucchini in kleine Würfelchen schneiden und zusammen mit den Erbsen für die letzten 3 Minuten zu den kochenden Nudeln geben. Beim Abgießen das Wasser auffangen!
Für die Käsesoße in einem mittleren bis großen Topf die Butter langsam schmelzen. Das Mehl hinzugeben und alles für eine weitere Minute köcheln lassen. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis die Sauce eingedickt ist.
Danach den Topf vom Herd nehmen und anschließend den Senf und ½ des Käses unterrühren. Mit dem Rühren fortfahren, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Nudeln, Erbsen und Zucchini in den Soßentopf geben und rühren bis alles gut vermischt ist. Sollte die Masse zu dick werden, einfach etwas vom Kochwasser dazu geben. Anschließend alles in eine kleine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Die Mac and Cheese für 15-20 Minuten backen bis der Käse schmilzt und leicht braun wird.
Für die ganz Kleinen können die Nudeln anschließend mit dem Gabelrücken zu einem groben Püree zerdrückt werden. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen. Alles in eine Schüssel geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unsere Bowli.
]]>Kleine Fischkroketten für kleine Leckermäuler. Die Zutaten dieses Gerichtes sind so ausgelegt, dass selbst die Kleinsten (ab 6 Monaten) davon essen können. Lachs enthält einen hohen Anteil an langkettigen Omega-3-Fettsäuren und ist somit sehr gesund. Dieses Gericht eignet sich wunderbar, um Kindern reichhaltigen Fisch schmackhaft zu machen. Zudem können die kleinen die Kroketten einfach mit der Hand essen, ohne dass dabei allzu viel Sauerei entstehen kann. Das Rezept ist zudem vollkommen frei von Gluten.
Vorbereitungszeit: 20 min
Backzeit: 100 min
Schwierigkeit: einfach
für 2 Eltern & 1 Kind
Nährwerte:
pro Krokette
Zutaten |
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2 mittelgroße Kartoffeln (mehligkochende) |
250g Lachsfilet |
2 Esslöffel gefrorener Gemüsemix (Mais, Erbsen & Karotten) |
Schnittlauch |
50g Emmentaler gerieben (aus pasteurisierter Milch) |
1 Ei |
Öl (zum Braten) |
Den Gemüsemix auftauen. Die schonendste Art ist das Auftauen im Kühlschrank. Wenn es schnell gehen soll, das Gemüse einfach in einen Gefrierbeutel geben und in warmes Wasser legen.
Den Backofen auf 200 C° Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 C°) gut vorheizen. Die Kartoffeln in Aluminiumfolie wickeln und für 75 min in den Ofen geben. Den Lachs (mit etwas Öl bestrichen) ebenfalls in Aluminiumfolie einwickeln und dazu geben. Beides für weitere 15 min fertig backen.
Nach dem Backen die Kartoffeln schälen und kleinstampfen. Gegebenenfalls die Haut vom Lachs entfernen und das Filet gründlich auf Gräten untersuchen. Danach den Fisch in kleine Würfel schneiden.
Den Kartoffelstampf mit dem Lachs, Gemüse, Schnittlauch, Käse und Ei vermengen. Danach etwa golfballgroße Mengen der Mischung zu kleinen Kroketten formen. Die Kroketten auf ein Backblech mit einem leicht eingeölten Backpapier legen und 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Kroketten nochmals bei 200 C° Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 C°) für etwa 15 min in den Backofen geben.
Die fertigen Kroketten in eine Schüssel geben und ausreichend abkühlen lassen, da das Innere sehr heiß ist. Wir empfehlen für dieses Gericht unsere Bowli.
]]>Dieses leckere Gericht schmeckt nicht nur unseren Kleinen. Die Hähnchenbällchen sind gesund und nahrhaft. Hähnchenfleisch ist mager und enthält sehr hochwertiges Eiweiß. In Brokkoli ist gleich eine ganze Reihe wichtiger Nährstoffe enthalten. Neben großen Mengen Vitamin C und Eisen auch Kalium was bei der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Haushalts hilft. Reis ist ebenfalls sehr gesund und liefert reichlich Energie. Das Rezept ist zudem vollkommen frei von Gluten.
Vorbereitungszeit: 60 min
Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: mittel
für 12 Portionen
Nährwerte:
pro Portion
Zutaten |
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5 Esslöffel Olivenöl |
1 Zwiebel |
2 kleine Karotten |
2 Zehen Knoblauch |
500g Hackfleisch vom Rind |
1.5l passierte Tomaten |
60g Spinat |
200g Champignons |
180g rote Linsen |
2 Esslöffel Italienische Kräuter |
½ Blumenkohl (600g) |
60g Mehl |
500 ml Milch |
200g geriebenen Emmentaler |
500g Lasagne-Blätter |
Olivenöl (2 Esslöffel) in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebeln und Karotten in feine Würfel schneiden und braten. Sobald die Zwiebeln und Karotten weich sind den Knoblauch pressen, in die Pfanne geben und alles für weitere 2 Minuten braten. Zum Schluss das Hackfleisch hinzugeben und für ca. 10-15 min garen bis es eine bräunliche Farbe annimmt.
In der Zwischenzeit die Soße vorbereiten. Zunächst 0,5l passierte Tomaten zusammen mit dem Spinat in einen Mixer geben bis eine homogene Masse entsteht. Die Mixtur in eine Schüssel füllen. Den Vorgang mit den Champignons und den restlichen passierten Tomaten wiederholen und ebenfalls in die Schüssel füllen. Beides verrühren.
Die Linsen in einem Sieb abspülen und zusammen mit dem Inhalt der Schüssel in die Pfanne dazugeben. Danach die italienischen Kräuter hinzufügen. Das Ganze für circa 20 min. köcheln lassen. Die Linsen absorbieren hierbei Flüssigkeit und werden weich. Bei Bedarf mit 1-2 Gläsern Wasser aufgießen falls zu wenig Flüssigkeit übrigbleibt.
Während die Fleischsoße kocht den Blumenkohl in grobe Stücke schneiden und für ca. 4 min. in kochendes Wasser geben. Nach dem kochen abgießen und im Mixer grob zerkleinern.
Für die Béchamelsoße 3 Esslöffel Olivenöl, zusammen mit dem Mehl, für 2 Minuten in einem kleinen Topf erhitzen und. Derweil die Milch 2 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Die warme Milch, unter ständigem Rühren, hinzufügen. Sobald eine breiige Masse entsteht den Käse hinzufügen. Nachdem der Käse vollständig geschmolzen ist das Blumenkohlpüree zugeben.
Die Soße vom Herd nehmen und mit Balsamico-Essig und etwas Pfeffer verfeinern.
Nun alle Zutaten in einer Auflaufform schichten. Zunächst eine Schicht der Fleischsoße gefolgt von Lasagne-Blättern und zuletzt die Béchamelsoße. Den Vorgang in dieser Reihenfolge wiederholen bis alles aufgebraucht ist. Dabei darauf achten, dass die oberste Schicht aus einer der beiden Soßen besteht. Am Ende alles mit etwas Käse bestreuen.
Die Auflaufform in den auf 180 °C (Umluft) vorgeheizten Backofen geben und für ca. 30 backen.
Sobald die Lasagne keine Blasen mehr wirft portionieren, alles auf einen Teller geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Froggi.
]]>Dieses vegetarische Gericht enthält gerade genug Chili, um die kleinen Geschmacksknospen auf eine Entdeckungsreise zu schicken. Sollten die Kinder Gefallen an einem feurigen Gaumen zeigen darf es beim nächsten Mal sogar ein Teelöffel mehr Chili sein. Zudem ist der enthaltene Kürbis reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitamin A, Beta-Carotin, Kalium, Eiweiß und Eisen. Das Chili ist geeignet für Kinder ab 8 Monaten.
Vorbereitungszeit: 15 min
Backzeit: 30 min
Schwierigkeit: einfach
6 Portionen
Nährwerte:
pro Portion
Zutaten |
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450g Hokkaidokürbis |
2 Esslöffel Olivenöl |
100g Champignons |
2 Zehen Knoblauch |
400ml passierte Tomaten |
2 Esslöffel Tomatenmark |
400g Kidneybohnen (Dose) |
4 Gewürznelken |
5g Ingwer |
1 Teelöffel mildes Chilipulver |
400g Reis |
500g Brokkoli |
Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Derweil den Kürbis schälen, halbieren, die Kerne gründlich entfernen und die Hälften in Mundgerechte Würfel schneiden. Anschließend einen Esslöffel Olivenöl auf einem Backblech, ausgelegt mit Backpapier, verteilen und für 30 Minuten in den Backofen geben, dabei einmal wenden, bis die Würfel weich und leicht goldbraun sind.
Die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Derweil das restliche Öl in einem Topf erhitzen. Sobald das Öl auf Temperatur ist die Pilze hineingeben und unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten braten, bis diese weich sind.
Den Knoblauch pressen und zusammen mit den passierten Tomaten, Tomatenmark, den abgegossenen Bohnen, Nelken, Ingwer und Chilipulver zu den Pilzen geben. Das Ganze kurz aufkochen und anschließend, bei mittlerer Hitze, abgedeckt für weitere 15 Minuten, unter gelegentlichem rühren, köcheln lassen bis die Masse reduziert und eingedickt ist. Sollte die Sauce zu dick werden, einfach mit einem Spritzer Wasser verdünnen. Zuletzt den gebackenen Kürbis in das Chili rühren.
Die Brokkoli-Röschen in mundgerechte Stücke schneiden und für 8 Minuten in kochendes Wasser geben. Den Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Das Chili kann, nach eigenem Belieben, mit Curry oder Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, etwas Pfeffer oder Ähnlichem gewürzt werden. Achtung: Salz sollte nur nachträglich auf den Tellern der „Großen“ landen!
Alles in eine Schüssel geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unsere Bowli.
]]>Dieses leckere Curry schmeckt der ganzen Familie. Süßkartoffeln, Mango und Bohnen sind reich an Vitaminen und Nährstoffen. Das Hähnchenfleisch ist ein toller Eiweiß-Lieferant. Das Gericht ist für Kinder ab 10 Monaten geeignet. Da das Chicken Curry für die ganz Kleinen schwierig zu Essen ist kann man alles wunderbar zu einem Brei zerkleinern. Für die Größeren nachträglich salzen.
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit: einfach
4 Portionen
Nährwerte:
pro Portion
Zutaten |
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2 Esslöffel Olivenöl |
1 kleine Zwiebel |
2 Zehen Knoblauch |
300g Hähnchenbrust |
10g Ingwer |
1 Teelöffel Currypulver (mild) |
1 kleine Süßkartoffel |
250g Karotten |
250ml Kokosmilch |
100ml salzfreie Gemüsebrühe (z.B. von Wageners Naturkost) |
1 kleine Mango |
125g grüne Bohnen |
1 Handvoll frische Petersilie |
Zunächst das Öl in einem großen Topf erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln zugeben. Sobald diese glasig werden den Knoblauch pressen und beides für eine weitere Minute anbraten. Danach die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und bei mittlerer Hitze ebenfalls in den Topf geben. Gelegentlich umrühren.
Sobald das Hühnchen durch ist den geriebenen Ingwer und das Currypulver hinzufügen und unter ständigem Rühren für eine weitere Minute braten. Als nächstes die Süßkartoffel würfeln sowie die Karotten samt Mango schälen und kleinschneiden. Alles zusammen mit der Gemüsebrühe und Kokosmilch in den Topf geben und kurz aufkochen. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel für ca. 20 min köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Die geputzten und halbierten Bohnen hinzugeben und für weitere 3 Minuten kochen, bis diese gerade weich sind. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.
Für die Kleinen etwas abkühlen lassen und mit Reis oder Naan-Brot servieren. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Froggi.
]]>In unserer schnelllebigen Zeit haben wohl die wenigsten Eltern Zeit jeden Abend für sich und extra für das Kind zu kochen. Dieses leckere Gericht schmeckt den Großen und den Kleinen. Sobald Spaghetti mit Soße und Kinder in Berührung kommen kann schnell mal was daneben gehen. Wer dagegen gewappnet ist kann dieses Gericht allerdings schon bedenkenlos ab ca. 12 Monaten servieren. Das enthaltene Gemüse und die frischen Kräuter liefern wichtige Nährstoffe und sorgen für einen frischen Geschmack.
Zubereitungszeit: 60 min
Schwierigkeit: mittel
für 2 Eltern & 1 Kind
Nährwerte:
pro Bällchen
Zutaten |
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500g Spaghetti |
geriebener Parmesan |
Für die Fleischbällchen: |
2 Teelöffel Rapsöl |
1 kleine Zwiebel |
1 Scheibe Vollkornbrot |
1 Karotte |
1 Sellerie |
1 rote Paprika |
1 Ei |
500g mageres Hackfleisch vom Schwein (alternativ Rinderhack) |
1 Prise Pfeffer |
Für die Soße: |
1 Teelöffel Rapsöl |
2 Knoblauchzehen |
800g passierte Tomaten |
1 Teelöffel Thymian |
frisches Basilikum |
frische Petersilie |
In einem kleinen Topf 2 Teelöffel Rapsöl erhitzen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden für ca. 5 min braten. Derweil den Backofen auf 200 C° Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 C°) gut vorheizen.
Das Brot in kleine Stücke reißen und in einen Mixer geben und zu Semmelbrösel mahlen. Danach die Karotten, Sellerie und Paprika kleinschneiden und zusammen mit den gebratenen Zwiebeln ebenfalls in den Mixer füllen und zerkleinern. Die Masse zusammen mit dem Hackfleisch, Ei und etwas Pfeffer zu einer homogenen Mischung kneten.
Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen und diese mit einem Backpapier auf einem Backblech verteilen und für ca. 25 backen bis diese leicht braun und durch sind.
Für die Soße in dem bereits verwendeten Topf ein Teelöffel Rapsöl erhitzen. Den Knoblauch und für etwa 2 Minuten braten. Die passierten Tomaten und Thymian zugeben und für 10 min köcheln lassen. Die Kräuter zerkleinern und unter die Soße rühren. Danach die Fleischbällchen zusammen mit den Bratsäften in die Soße geben und alles für ein paar Minuten durchziehen lassen.
Die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Achtung: Die Pasta für Kinder unter 2 Jahren nicht salzen!
Alles auf einen Teller geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Für die Erwachsenen mit geriebenem Käse überstreuen. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Koali.
Gerichte, die man gut mit den Fingern essen kann, eignen sich natürlich besonders gut für Baby Led Weaning. Dieses Rezept ist lecker und einfach zuzubereiten. Der Spinat ist reich an Vitamin C und Quark ist eine gute Proteinquelle. Da eine zu hohe Eiweißzufuhr jedoch auch eine Belastung für kleine Organismen darstellt sollte der Kräuterquark erst ab 12 Monaten gefüttert werden. Die Küchlein allerdings können gerne schon ab dem 6 Monat serviert werden.
Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeit: einfach
für 2 Eltern & 1 Kind
Nährwerte:
pro kleine Portion
Zutaten |
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Für die Küchlein: |
200g Mais aus der Dose (ungesalzen) |
1 kleine Handvoll Babyspinat |
1 kleine Knoblauchzehe |
2 Stängel Frühlingszwiebel |
50g Mehl |
1 Teelöffel Backpulver |
1 Ei |
50ml Milch |
1 Teelöffel Rapsöl (zum Braten) |
Für den Kräuterquark: |
250g Magerquark |
Petersilie |
½ Bund Schnittlauch |
60ml Milch |
1 Prise Pfeffer |
Alle Zutaten (außer dem Öl) in einen Mixer geben und nur soweit zerkleinern, dass eine grobe Masse entsteht.
Zunächst das Öl, auf mittlerer Stufe, in einer Pfanne erhitzen. Sobald dieses richtig heiß ist jeweils 4 Löffel der Mischung hineingeben. Sollten mehrere Küchlein auf einmal gebraten werden immer ausreichend Platz lassen damit nichts zusammenbackt. Nach ca. 1 Minute mit einem Pfannenwender flachdrücken und wenden. Die Küchlein sind fertig sobald beiden Seiten goldbraun sind.
Die fertigen Küchlein auf einen, mit Küchenrolle bedeckten, Teller legen und etwas abkühlen lassen.
Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Den Quark mit der Milch glattrühren. Mit einer Prise Pfeffer und beliebigen milden Gewürzen abschmecken. Achtung: Speisen für Kinder unter 2 Jahren nicht salzen! Danach die gehackten Kräuter unterrühren.
Alles auf einen Teller geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Koali.
]]>Dieses leckere Gericht schmeckt nicht nur unseren Kleinen. Die Hähnchenbällchen sind gesund und nahrhaft. Hähnchenfleisch ist mager und enthält sehr hochwertiges Eiweiß. In Brokkoli ist gleich eine ganze Reihe wichtiger Nährstoffe enthalten. Neben großen Mengen Vitamin C und Eisen auch Kalium was bei der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Haushalts hilft. Reis ist ebenfalls sehr gesund und liefert reichlich Energie. Das Rezept ist zudem vollkommen frei von Gluten.
Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeit: einfach
für 2 Eltern & 1 Kind
Nährwerte:
pro Bällchen
Zutaten |
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400g Hähnchenbrust |
1 große Karotte |
150g Sellerie |
Schnittlauch |
250g Brokkoli |
200g Reis |
Öl (zum Backen) |
Die Hähnchenbrust für 5 Minuten in kochendes Wasser geben.
Die gekochte Hähnchenbrust, Sellerie und Karotten in grobe Würfel schneiden und zusammen mit dem Schnittlauch samt etwas Wasser (100 ml) in einen Mixer geben. Nach Belieben milde Gewürze hinzufügen.
Achtung: Speisen für Kinder unter 2 Jahren nicht salzen! Alles pürieren bis eine feine Masse entsteht.
Den Backofen auf 200 C° Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 C°) gut vorheizen. Derweil mit einem Esslöffel die Masse portionieren und in den Händen zu ca. 15-20 mandarinengroßen Bällchen formen.
Backpapier mit etwas Öl bestreichen und auf ein Backblech legen. Die Fleischbällchen darauf verteilen und für ca. 15 min garen bis eine leichte Bräune entsteht.
Die Brokkoli-Röschen in mundgerechte Stücke schneiden und für 8 Minuten in kochendes Wasser geben. Den Reis nach Packungsangabe zubereiten.
Alles auf einen Teller geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Froggi.
]]>Dieses italienische Omelette ist vollgepackt mit gesundem Gemüse, schnell zubereitet und warm oder kalt ein Genuss. Für Baby Led Weaning kann man daraus wunderbar Streifen schneiden und als Fingerfood servieren. Dieses Gericht ist geeignet für Kinder ab 9 Monaten.
Vorbereitungszeit: 15 min
Backzeit: 15 min
Schwierigkeit: einfach
4 Portionen
Nährwerte:
pro Portion
Zutaten |
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4 Eier |
½ Zwiebel |
200g Zucchini |
2 Tomaten |
1 handvoll Babyspinat (frisch) |
100g geriebener Emmentaler (aus pasteurisierter Milch) |
1 Esslöffel Olivenöl |
2 Teelöffel Paprikapulver (Edelsüß) |
1 Prise Pfeffer |
Die Tomaten an der Unterseite kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen und anschließend mit eiskaltem Wasser abspülen. Danach die Haut mit einem Messer abziehen. (Die Haut ist für Kinder unter 12 Monaten nur sehr schwer verdaulich)
Die Zwiebeln und den Spinat fein hacken, die Tomaten und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Eier in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen und den Käse einrühren. Anschließend die Masse mit Paprika und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer, beschichteten und backofengeeigneten, Pfanne erhitzen und das Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten. Danach alles mit der Eiermasse übergießen und das Ganze für ca. 2-3 Minuten zugedeckt stocken lassen.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Pfanne ohne Deckel für ca. 15 Minuten hineingeben. Wenn alles durchgehend gestockt ist, ist die Frittata fertig!
Für die Kleinen das Omelette in fingerdicke Streifen schneiden und etwas abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Little Panda.
]]>Perfekt wenn es schnell gehen muss. Dieses vegetarische Gericht schmeckt Kindern und Eltern gleichermaßen. Das leckere Pesto lässt sich wunderbar einfrieren oder in einem luftdichten Gefäß für mehrere Tag im Kühlschrank aufbewahren. Frisches Basilikum enthält zudem viele gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamin K, Calcium, Eisen und Betacarotin. Das Pesto kann man Kindern bereits ab dem 6. Monat servieren. Die Empfehlung von einem Teelöffel sollte allerdings, wegen den im Basilikum enthaltenen etherischen Ölen, nicht überschritten werden. Ab dem 18. Monat darf es ruhig auch ein wenig Pesto mehr sein.
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit: sehr einfach
für 2 Eltern & 1 Kind
Nährwerte:
pro Babyportion (1 Teelöffel Pesto und 50g Pasta)
Zutaten |
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50g Erbsen gefroren |
20g Pinienkerne |
20g geriebenen Parmesan (zzgl. Parmesan zum darüberstreuen für die Erwachsenen) |
ca. 8 Basilikumblätter |
5 Esslöffel Olivenöl |
200g Reis |
500g Rigatoni |
Die Pinienkerne zum Rösten, ohne zusätzliches Fett, bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Dabei häufig mit einem Pfannenwender wenden, da die Kerne leicht anbrennen. Sobald diese braun werden und duften, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Danach den Parmesan, Pinienkerne, Basilikum und Olivenöl in einen Mixer geben und zerkleinern bis eine sehr feine Masse entsteht. Es sollten keine groben Stücke der Kerne mehr übrigbleiben, da diese zu Verschlucken führen können.
Die Pasta nach Packungsangabe zubereiten und nach dem Abgießen mit dem Pesto vermengen. Achtung: Die Pasta für Kinder unter 2 Jahren nicht salzen! Die geeignete Menge an Pesto für ein Baby beträgt einen Teelöffel.
Alles in eine Schüssel geben und vor dem Servieren für die Kleinen etwas abkühlen lassen. Wir empfehlen für dieses Gericht unsere Bowli.
]]>Dieses leckere Bananenbrot kommt ganz ohne den Zusatz von Kristallzucker aus! Durch das enthaltene Obst und die Kokosraspel schmeckt es dennoch süßlich und wird von vielen Kindern gerne gegessen. Das Brot ist ziemlich nahrhaft und da Zimt und Vanille relativ starke Gewürze sind, sollte das Bananenbrot erst Kindern ab 10 Monaten angeboten werden. Mit etwas Butter bestrichen ist es auch für die Großen sehr lecker.
Vorbereitungszeit: 15 min
Backzeit: 40 min
Schwierigkeit: einfach
für 1 Laib
Nährwerte:
pro Scheibe (ca. 80g)
Zutaten |
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3 reife Bananen |
2 Bio-Eier |
100g geriebener Apfel |
1 Packung Backpulver |
200g Dinkelmehl |
1 Teelöffel Zimt |
50ml Rapsöl |
50ml Milch |
Vanille aus 1 Vanilleschote |
50g Kokosraspeln |
Mit einer Reibe die Äpfel raspeln. Die Bananen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel fein zerdrücken. Beides mit den Eiern vermengen und mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Vanille und Zimt in einer Schüssel vermengen und unter den Bananen-Apfel-Brei heben. Anschließend nacheinander das Öl, die Milch und die Kokosflocken einrühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen geben und ca. 40 min backen.
Nach dem Abkühlen das fertige Brot vorsichtig am Backpapier aus der Form ziehen, in Scheiben schneiden und servieren. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Little Panda.
Nach der veranschlagten Backzeit mit einem Holzstäbchen in das Laib stechen. Sollte Teig an dem Stäbchen kleben bleiben, muss das Brot noch etwas im Ofen verweilen.
]]>Muffins mal anders: herzhaft und gesund! Die Zutaten dieses Gerichtes sind so ausgelegt, dass selbst die Kleinsten (ab 6 Monaten) davon essen können. Lachs enthält einen hohen Anteil an langkettigen Omega-3-Fettsäuren und ist somit sehr gesund. Dieses Gericht eignet sich wunderbar, um Kindern reichhaltigen Fisch schmackhaft zu machen. Zudem können die kleinen die Muffins einfach mit der Hand essen, ohne dass dabei allzu viel Sauerei entstehen kann. Das Rezept ist zudem vollkommen frei von Gluten.
Zubereitungszeit: 40 min
Schwierigkeit: einfach
12 Muffins
Nährwerte:
pro Portionen
Zutaten |
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300g Lachsfilet |
1 kleine Süßkartoffeln |
4 Eier |
Schnittlauch |
Öl (zum Backen) |
Den Backofen auf 200 C° Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 C°) gut vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl bestreichen. Das Lachsfilet für ca. 15 min backen.
Das Lachsfilet etwas abkühlen lassen. Gegebenenfalls die Haut vom Lachs entfernen und das Filet gründlich auf Gräten untersuchen.
Danach den Fisch in kleine Würfel schneiden.
In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln für ca. 8-10 Minuten dämpfen bis diese weich sind. Danach zu einem Brei stampfen.
Die Eier mit etwas Pfeffer und Schnittlauch aufschlagen. Den Lachs zusammen mit dem Süßkartoffelstampf unterrühren und in Muffin-Backförmchen auf ein Muffin-Backblech geben. Bei ebenfalls 200 C° Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 C°) für ca. 22 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen die fertigen Muffins vorsichtig mit einem Buttermesser aus der Form lösen und servieren. Wir empfehlen für dieses Gericht unseren Little Panda.
]]>Häufig stellen uns Eltern ähnliche Fragen zu unseren Produkten. Die häufigsten Fragen die uns gestellt werden haben wir hier zusammengefasst. Sollten dennoch Fragen bestehen sind wir selbstverständlich gerne für Dich da.
Alle Kunststoffprodukte von KOKOLIO werden aus lebensmittelechtem Silikon und ausschließlich in Deutschland gefertigt. Nur so ist es uns möglich die vollständige Freiheit von Schadstoffen zu garantieren. Bei Produkten aus Fernost raten wir zur Vorsicht. Dies gilt auch wenn diese, laut eigenen Angaben, frei von Schadstoffen sind. Kunststoffe enthalten häufig einen Stoff der sich Bisphenol A (kurz: BPA) nennt. Ein Auszug des „Zentrum der Gesundheit“ beschreibt die Problematik wie folgt: „Die für die Herstellung mancher Kunststoffe verwendete Chemikalie Bisphenol A kann nicht nur hormonähnliche Wirkungen haben und dadurch insbesondere bei Kleinkindern die körperliche Entwicklung hemmen, sondern kann außerdem zur Entstehung von Herzkreislauferkrankungen, Leberproblemen und Diabetes beitragen.“ KOKOLIO-Produkte sind selbstverständlich zu 100% frei von BPA.
Die Teller, Schüsseln, Besteck und Tischsets von KOKOLIO lassen sich ganz leicht in der Spülmaschine reinigen. Hierbei muss kein spezielles Programm gewählt werden. Das Besteck sollte nicht im Besteckkorb, sondern so weit oben wie möglich im Gerät untergebracht werden. Zudem kannst Du unsere Produkte auch ganz regulär mit Spülmittel von Hand waschen. Nur von der Verwendung eines Scheuerschwammes raten wir ab.
Ja! Bis 180 C° sind unsere Produkte problemlos im Backofen verwendbar. Unsere Teller und Schüsseln eignen sich auch prima als Backform für lustige Kuchen.
Ja! Zur Desinfektion oder dem Aufwärmen von Speisen können unsere Produkte in der Mikrowelle verwendet werden. Diese sind vorher bereits wärmebehandelt sodass keinerlei Schadstoffe durch das Erhitzen austreten.
Besonders hartnäckige Fettablagerungen können auch nach dem Spülgang nicht vollständig verschwunden sein. In diesem Fall das Produkt einfach mit kochend heißem Wasser übergießen und den Fleck mit einem Tuch oder Schwamm wegwischen.
Unsere Teller passen auf viele gängigen Hochstühle. Unsere Bowli mit den Maßen 22x19 cm passt selbst auf die kleinsten Hochstuhltische. Da es allerdings zahlreiche unterschiedliche Fabrikate gibt ist es ratsam den Tisch vorher kurz auszumessen. Die Maße und weitere Informationen zu unserem Babygeschirr findest Du hier.
In seltenen Fällen können unsere Produkte, durch falsche Lagerung oder die Lieferung, verbogen sein. Dies ist allerdings nicht weiter schlimm. Du kannst das Kindergeschirr ganz einfach mit sanftem Druck wieder in die ursprüngliche Form biegen. Achte dabei darauf, dass alle vier Ecken bzw. die Kanten komplett die Tischoberfläche berühren.
Unser Geschirr funktioniert über das Prinzip des Vakuums. Dazu wird eine durchgehend geschlossene Oberfläche benötigt. Ein Tisch dessen Platte aus mehreren einzelnen Brettern besteht kann zu Problemen führen. Durch die hohe Flexibilität unserer Produkte haften diese allerdings selbst auf angerauten Holz- oder Natursteintischen.
Manche Lebensmittel enthalten, von Natur aus, starke Farbstoffe wie Carotinoide. Diese sind zum Beispiel in Paprika enthalten und können unter Umständen Rückstände auf der Oberfläche des Produktes hinterlassen. Eine Beeinträchtigung oder gar Gesundheitsgefährdung geht von diesen allerdings nicht aus.
Durch die widerstandsfähige Oberfläche unserer Produkte kann Kinderbesteck problemlos verwendet werden. Mit sehr scharfen Messern wie beispielsweise Steakmessern sollte allerdings keinesfalls direkt auf den Produkten geschnitten werden.
]]>Baby Led Weaning (kurz BLW) wird, nicht zuletzt durch die zahlreichen Ratgeber namhafter Ernährungsexperten, als Revolution in der Kinderernährung gehandelt. Doch was ist BLW? Baby Led Weaning beschreibt eine selbstbestimmte Beikostart beginnend gegen Ende des Abstillens. Anstelle von püriertem Gemüse, das gelegentlich mit Fleisch oder Fisch ergänzt und löffelweise an das Kind verfüttert wird, sucht es sich selbstständig aus einem kleinen Nahrungsmittelangebot aus, was es gerne essen möchte. Instinktiv wissen unsere „Kleinen“ dabei was ihnen bekommt und was sie nicht so gut vertragen.
Baby Led Weaning fördert bereits im frühkindlichen Alter die Selbstständigkeit. Studien der Universität von Nottingham zeigen außerdem, dass Baby Led Weaning zu gesünderen Essgewohnheiten führt und die Kinder später seltener unter Übergewicht leiden als jene, die konventionell mit Brei gefüttert wurden. Zudem erlebt sich das Baby als kompetent, die Hand-Augen-Koordination wird geschult und das natürliche Sättigungsgefühl trainiert. Unsere Kleinsten ahmen bereits im Säuglingsalter Ihre Geschwister oder Eltern nach. Sie sind glücklich, wenn sie sich am Esstisch wie die „Großen“ benehmen dürfen. Für Kleinstkinder ist es überdies spannend und förderlich unterschiedliche Nahrung und deren Konsistenz mit dem Mund zu fühlen und zu erfahren.
Innerhalb des ersten Lebensjahres probieren Kinder unvoreingenommen nahezu alles aus was sie in ihre kleinen Finger bekommen. Ab dem zweiten Jahr werden sie langsam wählerisch. Eine gute Chance also, das Kind bereits früh auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu konditionieren und sich spätere Kämpfe, um Brokkoli und Spinat zu ersparen.
Nachteile bei Baby Led Weaning gibt es nicht viele, jedoch wollen wir diese hier nicht außen vor lassen. Da die Kinder zwar alles probieren aber nicht unbedingt auch alles essen bleibt eine Sauerei nicht immer aus. Hier hilft nur entspannt bleiben und die richtigen Vorkehrungen treffen. Unsere Produkte wie das „Little Panda“-Tischset und unsere haftenden Teller und Schüsseln helfen jedoch dabei dem Chaos Herr zu werden.
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